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西梅的外皮是紫黑色，果肉呈琥珀色，外表看上去就挺诱人。西梅的气味芳香、肉质厚实、味道酸甜。新鲜西梅富含铁、磷、钾等矿物质，以及维生素A和大量的纤维素，却不含脂肪和胆固醇。因此西梅是一种非常美味且健康的水果，对于老人和孩子都有很多好处哦~~
通常酸酸甜甜的水果，比如苹果啊、黄桃啊、橙子啊等等，都很适合拿来做点心呢！
经过它们的催化，既能赋予食物以水果的清新香气，又能中和黄油的油脂感，一举数得！
西梅自然也不例外。
今天这一道“杏仁奶油西梅派”，派皮我使用了小嶋留美的万能塔皮配方，馅料就简单的用了杏仁粉和黄油制作的杏仁奶油，中间点缀切片的新鲜西梅。
做起来不复杂，吃起来相当满足！！
外皮香酥松化，美好的无以复加！內馅浓郁醇厚，搭配西梅的酸甜清新，可谓是天衣无缝，浑然天成啊！
五星推荐的一道美味点心！
（以下的量能够制作两个直径17~18cm的派）
点击查看大图1.准备好A中的全部材料；
点击查看大图2.低筋面粉提前与糖粉和盐混合，过筛2次；
点击查看大图3.黄油无需软化，从冰箱取出后切丁；
点击查看大图4.放入粉类混合物中；
点击查看大图5.用刮刀或者切刀将其拌匀，至没有干粉的颗粒状。实在没有工具，就直接用手也行，不过速度要快；
点击查看大图6.加入鸡蛋；
点击查看大图7.加入清水，夏天的话可以用冰水；
点击查看大图8.用刮刀，以按压折叠的方式，将其混合成团。这里能成团即可，不要过度操作面团；
点击查看大图9.面团放在保鲜，膜上，压扁后包起来，放在冰箱冷藏松弛1小时以上；
点击查看大图10.等待松弛的时间，我们来制作內馅：软化后的黄油，用打蛋器稍稍拌匀至顺滑状态。加入细砂糖，搅打均匀，至糖基本融化，颜色微微发白；
点击查看大图11.鸡蛋提前打散，然后分次加入黄油糊中，每次都要等到上一次加入的蛋液与黄油完全混合后再加入下一次；
点击查看大图12.直至最后两者完全混合均匀；
点击查看大图13.加入过筛的杏仁粉；
点击查看大图14.加入朗姆酒，拌匀；
点击查看大图15.装入裱花袋中，或是盖上保鲜膜，冷藏保存；
点击查看大图16.西梅洗净后擦干表面水分，去核；
点击查看大图17.将西梅切片，不要太薄；
点击查看大图18.面团松弛好之后，取出。在台面上铺一张烘焙用纸，大一些的比较好。取适量面团放在油纸上，表面再盖上一层油纸；
点击查看大图19.然后用擀面杖将其擀开成一个厚度约3mm左右的薄片。薄片最好是中间厚一些周围薄一些，另外其直径比要成品的直径大上5~7cm都行。我烤的是17cm的派，就取一半面团，擀开成大约22cm的皮；
点击查看大图20.预热烤箱190度。在饼皮的中间位置，用叉子戳些小孔；
点击查看大图21.挤上杏仁奶油，注意这里只挤中间戳洞的部分，周围不要挤馅；
点击查看大图22.摆上切片的西梅；
点击查看大图23.再将周围的派皮向内折叠，有些类似包菜盒子的感觉；
点击查看大图24.放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烘烤35分钟，至表面上色。烤好后立刻出炉，在表面刷一层黄油（也可省略）；
点击查看大图25.用大铲刀将其转移到晾网上；
点击查看大图26.完全晾凉后，撒上些糖粉，切开吃吧。。。。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
