点击查看大图1.除色拉油以外,其它材料混合,揉到出厚厚的薄膜状态。加入色拉油,继续揉面,到面团出筋,可以拉出薄膜
点击查看大图2.包上保鲜膜或者放进保鲜袋扎起袋口,放入冰箱冷藏至少12小时
点击查看大图3.案板上刷油。放上取出的面团,扞成大约0.5cm厚度的长方形面片。切成条状,两两叠放
点击查看大图4.用筷子在叠放的面片中间压下(如果感觉粘,可以在筷子上沾点油)
点击查看大图5.起油锅,油温要求比较高(判断标准:取一小块面团放进油锅,立刻飘起)(油温低了发不起来的,切记)
点击查看大图6.调成中小火,压好的面片两头拉起,捏紧,拉长并扭转,然后放进油锅。用筷子不停翻动油条,直到膨胀并变成金黄色,出锅
点击查看大图7.滤掉多余的油份
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児