枣泥馅

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1.红枣去核。

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2.放入小锅中，加入红枣一半量的清水。

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3.放上冰糖，开火煮。

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4.当煮至水分渐干，红枣已经完全湿润，并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。

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5.用个筛网慢慢地碾压过筛。

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6.过完筛的枣泥水份较大，下一步就要进行炒馅了。

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7.最好是选个不粘锅，把枣泥倒入锅内，中小火慢慢地炒，感觉到枣泥馅从容易搅动，到慢慢搅动困难，那么水分就差不多已经收干了，就说明已经OK了。