很多朋友以为面包只可以是用烤箱烤的,其实除了烤制之外还可以用油炸的方法来制作面包,今天就给大家推荐一款不用烤箱的面包——甜甜圈。
爱看美剧的朋友一定都会被一种叫做doughnut 的美食所诱惑,各种色彩的doughnut绝对是致命诱惑。这就是我们中国人所说的甜甜圈,音译就是多拿滋,是一种油炸的面饼,跟中国的油饼有“异曲同工之妙”。在中国也是最几年才流行起来,一直冠以高大上的称谓。
点击查看大图1.手工或者面包机厨师机揉面到完全扩展阶段,滚圆后进行第一次发酵
点击查看大图2.发酵到两倍大小后,用手按压排气
点击查看大图3.排气后再次揉圆,盖上保鲜膜松弛10到15分钟
点击查看大图4.按扁之后用擀面杖擀成0.6-0.8厘米厚的面片。(如果有气泡用手掌拍打按压,切不可用力揉搓)
点击查看大图5.用甜甜圈模具用力按压
点击查看大图6.面片上尽量多的压出甜甜圈面片
点击查看大图7.把中间和四周的面片用手撕下来,揉搓在一起,重复2-3步
点击查看大图8.放入烤盘室温醒发40分钟左右(25度即可,没必要完全发到两倍大小)
点击查看大图9.锅中热油,油温控制在180左右
点击查看大图10.下入发好的面片,入锅后面片会立刻膨胀
点击查看大图11.正反多翻动几次,油温不要太高,炸到两面金黄即可(大约1-2分钟即可)
点击查看大图12.如果剩余一丁点面团不好压成圈,可以滚圆炸成丸子状。甜甜圈就做好了!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿