清炒山药

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1.将山药切成片，放入开水中焯水，黄瓜、胡萝卜分别切片，葱切成葱末。
锅中倒油，油热后先放入胡萝卜翻炒。

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2.再放入黄瓜片、山药片翻炒。

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3.放入葱末翻炒，加一点白醋。

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4.翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精调味。

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5.炒好的山药装盘即可。