干烧扁豆丝

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1.备扁豆适量，

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2.扁豆从尖角撕下，切丝。

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3.将切好的扁豆丝放进开水里过开水去生味，

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4.沥水，

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5.切点辣椒丁提辣，

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6.锅里放进猪肥肉煸出油，用鲜猪肉炒扁豆，更爽滑更香。放点辣椒煸香，

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7.放点盐，

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8.翻炒片刻，

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9.放点清水将扁豆煮透，

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10.出锅时放点味精，淋上生抽出锅。

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11.装盘上桌。