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简单快手菜——清炒虾仁

J_小妮
收录时间:2024-01-05 00:24:01  人气:3681

清炒虾仁,小妮家的常菜,简单的以虾仁为主料炒制的一道佳肴。
虾仁的营养价值相当高,含有丰富的矿物质及维生素,对于人体的健康是非常有帮助的
其清淡的口味 更是受到了不少人的厚爱
虽属于苏帮菜 却已经收到了各地大人小孩的欢迎 老少皆宜呢

小妮喜欢用小青豆点缀 微微的甜味更能凸显虾仁的鲜美呢
虾仁选择的是新鲜虾自己剥出的虾仁 肉质肥嫩 更是Q弹
一口一个下饭吃 相当的过瘾 完全停不下来呢

主料
辅料

简单快手菜——清炒虾仁的做法步骤

制作小窍门

1、虾仁的选择尽量选自己买来的鲜虾剥制,比速冻虾仁更鲜美
2、青豆选择微微带有甜味的甜青豆 甜味更能带出虾仁的鲜
3、虾仁本身就带着鲜味 无需再加味精 保持原汁原味
4、蛋清加入虾仁后搅拌至起泡为宜
分类: 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 荤菜 老人 宴客菜 午餐

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