鱼香肉丝

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1.准备食材，把猪肉切条状，胡萝卜切丝，木耳水发后切丝，青椒切丝，姜蒜切末；

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2.用少许盐、淀粉和料酒腌制猪肉10分钟；

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3.用适量淀粉，糖、盐、酱油，醋加小半碗清水调成酱汁备用；

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4.把胡萝卜丝绰水后捞出备用；

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5.热锅放油，先把猪肉丝快炒至白色，放入姜蒜末炒香；

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6.倒入胡萝卜丝翻炒半分钟；

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7.继续放入木耳丝和青椒丝，翻炒至熟；

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8.最后倒入酱汁炒均匀。（这时试了试味道，觉得酸了点就再放点糖进去了。）