双色毛巾蛋糕卷

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1.蛋清、蛋黄分离

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2.牛奶和油混合均匀、蛋黄和10克糖搅拌均匀

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3.把蛋黄倒入牛奶中搅拌均匀

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4.分两次筛入低筋面粉搅拌均匀，做成蛋黄糊

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5.蛋清放白醋，分3次放糖打发到湿性发泡过一点，偏干性发泡

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6.舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

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7.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，做成蛋糕糊

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8.舀一点蛋糕糊放入1/2大匙的抹茶粉中，翻拌均匀

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9.再舀1/2的蛋糕糊，放入抹茶糊中翻拌均匀

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10.剩下的蛋糕糊和抹茶糊装入裱花袋

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11.先把抹茶糊裱花袋剪个小口子，斜着挤在烤盘上，每挤一行，空出一行的位置。不要一次性全部挤完，先挤一层就够了。否则蛋糕糊会散开

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12.挤好一层抹茶糊后，再在空出的位置挤上原味蛋糕糊。再把多下的两种蛋糕糊重复挤上去，直到全部挤完。

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13.烤箱预热，150度上下火中层烤20分钟左右

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14.取出倒扣，趁热撕去油纸，放到温热

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15.再翻面，抹上果酱

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16.卷起，放入冰箱冷藏定型后切块