糖醋素排骨

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1.食材：油条、莲藕、葱、姜块。

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2.莲藕去皮、切条（做成肋骨状），油条切成比肋骨短的段。

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3.烧开一些水，放上1勺盐，倒下藕条焯熟。

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4.捞起过一下凉水，沥干。

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5.用筷子或小刀在油条的中间穿一个洞。（如图）

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6.把藕条穿在油条中间（如图）全部处理好。

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7.调糖醋汁：用碗盛起酱油、白糖、米醋、生粉、鸡粉、加少许清水搅拌成酱汁，放在一旁备用。

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8.姜去皮切片、葱梗部分切段。

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9.热锅倒少许油，下葱段、姜片爆香。

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10.酱汁再次搅拌片刻，倒进锅内。

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11.倒入番茄酱翻炒均匀。

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12.倒入穿好的素排骨继续翻炒片刻、直至酱汁裹满排骨。

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13.铲起、装盆、撒点葱花即可~