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今天是女儿生日，给她做了喜欢吃的巧克力慕斯蛋糕。看着她一天一天长大，我感到很欣慰。一晃已经是亭亭玉立的大姑娘了。儿时的情景好像还是昨天的事情呢。晚上她约了和她一起长大的朋友一起过生日，大家玩的很开心。
点击查看大图1.8寸可可戚风原料。
点击查看大图3.将吉利丁片放于冷水中，泡软。
点击查看大图4.300克淡奶油中加入20克糖，打发至有纹路出现即可。
点击查看大图5.将200克淡奶油和80克牛奶搅拌均匀，小火煮至微沸。
点击查看大图6.加入掰碎的巧克力，搅拌至融化。
点击查看大图7.加入泡软沥水的鱼胶片。
点击查看大图8.隔热水搅拌均匀至鱼胶片完全融化。将巧克力液彻底放凉。
点击查看大图9.分次加入打发的淡奶油。
点击查看大图10.翻拌均匀成慕斯液。放入冰箱冷藏1小时。
点击查看大图11.烤好的蛋糕晾，从中间切开。取一片剪去一边，成为大小两片。
点击查看大图12.把大片的蛋糕放入模具里。
点击查看大图13.倒入一半的慕斯液。
点击查看大图14.中央放上小蛋糕片。
点击查看大图15.再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面。
点击查看大图16.放入冰箱冷藏一夜。取出用热毛巾热敷一下模具，可轻易脱模。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
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