棒骨炖酸菜

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1.棒骨洗净用流水冲洗5分钟。

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2.把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。

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3.煮开后用手勺撇去上面的浮沫。

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4.盖盖小火炖两个小时。

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5.酸菜切成丝。

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6.炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。

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7.放入切好的酸菜，炒匀。

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8.盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。