又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷

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1.山楂挑选一下。

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2.清洗干净。

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3.摘掉果蒂。

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4.用剪刀旋一周，去掉果叶。

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5.用到对中间划一圈。

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6.掰开,去掉果核。

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7.果肉用大碗装起来,加少量盐。

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8.加凉开水浸泡防变色。

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9.沥干水分上锅蒸30分钟。

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10.用料理机将山楂打成果泥。

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11.用砂锅熬山楂酱，至较浓稠时关火。

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12.平盘抹一层橄榄油。

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13.倒薄薄一层山楂酱，晾一个晚上。

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14.能很轻松揭起。

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15.切合适的宽度，卷起来即可。

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16.大功告成。