小火车发糕

点击查看大图

1.将干酵母用一部分温牛奶融化。另一部分加入细砂糖融化。

点击查看大图

2.将两部分都倒入加了绿茶粉、泡打粉的面粉中。如果水份不够再调入适量温水和好面。

点击查看大图

3.和成光滑的面团， 发酵。刚开始和完后可以“醒”一会。再各就光滑了。

点击查看大图

4.发酵一至两小时后，会有一倍以上大，上蒸锅蒸二十分钟以上，我上面放了一些黑枣。

点击查看大图

5.出锅放凉后切片，摆盘作为火车车身，再放上水果蔬菜做为车轮和货物，沙拉作为烟。