鸡翅干煸豆腐干

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1.鸡翅洗净，从中间划开备用。

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2.用料酒、老抽、花椒、盐腌制30分钟。

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3.豆腐干切成斜刀。

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4.豆腐干放入清水中烧开。

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5.将豆腐干焯水捞起。

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6.锅中置少量的油，将切好的鸡翅码放整齐煎炸至焦黄。

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7.放入生姜、干红辣椒丝在油锅中爆香。

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8.焯好水的豆腐干放入油锅中煸炒。放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖。

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9.汇入煎炸好的鸡翅的锅中。

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10.加入一勺盐、一勺胡椒粉起锅即可。