搜索
做手撕鸡最好用三黄鸡，可是在商场里找不到那种黄黄的三黄鸡，买的都是和普通鸡没啥两样的小鸡。上次做咖喱鸡时买的鸡腿还有3只，干脆还是用鸡大腿好了。这种鸡是肉食鸡，肉质也很嫩。
点击查看大图1.做麻辣鸡的用料
点击查看大图2.将姜蒜擦成蓉
点击查看大图3.和盐一起混合
点击查看大图4.鸡腿先用开水烫一下，使皮收紧
点击查看大图5.捞出用牙签在鸡腿上戳些小眼
点击查看大图6.均匀的涂抹在鸡腿上，并用手按摩
点击查看大图7.放保鲜袋里腌渍2个小时左右
点击查看大图8.选一合适的锅加水烧开，放上一块拍碎的生姜，加一碗老黄酒，把鸡肉放入
点击查看大图9.大火烧开后转最小火焖18分钟，用筷子一戳就透不出血水就好了
点击查看大图10.取出后放入冰水里冰透
点击查看大图11.用手撕开放盘备用
点击查看大图12.做椒麻泡汁用料
点击查看大图13.用适量的芝麻油和花生油入锅，放入姜片炒出香味，关火降温
点击查看大图14.稍后将芝麻和花椒辣椒放入以最小火翻炒一下
点击查看大图15.倒入鸡汁调成的高汤
点击查看大图16.把撕碎的鸡肉放进去，
点击查看大图17.煮开关火
点击查看大图18.装碗里泡半个小时
点击查看大图19.撒上些香葱香菜提味即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
