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做手撕鸡最好用三黄鸡，可是在商场里找不到那种黄黄的三黄鸡，买的都是和普通鸡没啥两样的小鸡。上次做咖喱鸡时买的鸡腿还有3只，干脆还是用鸡大腿好了。这种鸡是肉食鸡，肉质也很嫩。
点击查看大图1.做麻辣鸡的用料
点击查看大图2.将姜蒜擦成蓉
点击查看大图3.和盐一起混合
点击查看大图4.鸡腿先用开水烫一下，使皮收紧
点击查看大图5.捞出用牙签在鸡腿上戳些小眼
点击查看大图6.均匀的涂抹在鸡腿上，并用手按摩
点击查看大图7.放保鲜袋里腌渍2个小时左右
点击查看大图8.选一合适的锅加水烧开，放上一块拍碎的生姜，加一碗老黄酒，把鸡肉放入
点击查看大图9.大火烧开后转最小火焖18分钟，用筷子一戳就透不出血水就好了
点击查看大图10.取出后放入冰水里冰透
点击查看大图11.用手撕开放盘备用
点击查看大图12.做椒麻泡汁用料
点击查看大图13.用适量的芝麻油和花生油入锅，放入姜片炒出香味，关火降温
点击查看大图14.稍后将芝麻和花椒辣椒放入以最小火翻炒一下
点击查看大图15.倒入鸡汁调成的高汤
点击查看大图16.把撕碎的鸡肉放进去，
点击查看大图17.煮开关火
点击查看大图18.装碗里泡半个小时
点击查看大图19.撒上些香葱香菜提味即可
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
