[健康面食系列]花一样的家常烧麦

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1.面粉加适量水开始和面，这次包的馅太大了所以只用了约600克的面粉，原本用的是800克结果剩下了，如果包小馅子可能正好。

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2.搅拌成柳絮状。

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3.揉成三光的面，醒一会儿，这个时间可以准备烧麦馅了。

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4.香菇、木耳用水泡发后切末或小丁都可，白菜帮切丁，比玉米粒小些就行。

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5.海带用的巴掌大的一块，切成小碎块；蒜薹切成比黄豆小的小段；胡萝卜切末；鸡蛋可以多打几个，油锅里炒碎，今天家里就剩下一个了，只放了这一点；米饭就是平时的蒸米饭，这是剩下的一碗半，肉馅是昨天做丸子剩下的，因为是家常面食，所以手底下有什么就放进去了，平时可以放切的猪肉丁，那样的话盐要多加一些。红、黄、绿、白、黑，色彩挺好看的吧。

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6.加入盐、十三香、胡椒粉，也是顺着一个方向搅拌，最后加点香油。

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7.烧麦馅调好后，面也醒的差不多了，搓条、切剂子。

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8.擀成比平时包饺子大一些的皮儿。

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9.夹上馅，也要比包饺子的馅大一些。

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10.象照片上这样在从底下向上四分之三处一掐。

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11.花儿一样的烧麦就现身眼前。

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12.这些材料共包了57个。

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13.水开后，上锅蒸，大火，十分钟就熟了。

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14.比包饺子快多了，用时在两个小时以内吧。