鸡蛋韭菜煎饼

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1.将小韭菜洗净晾干水。

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2.将韭菜切碎，可按个人喜好，可长可短。

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3.面粉的量也按自己喜好，不过不要太少，免得煎饼不成型了。

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4.加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动，才好在锅里摊平。

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5.喜欢吃辣的，还可以放点红辣椒，饼会更可口。

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6.再加点盐，也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀就行了。

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7.锅加热后放适量植物油，让锅底和侧壁都沾满，油烧热后取下锅，将面糊摊好后小火加热，将两面煎至金黄即可。

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8.翻面继续煎。

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9.大功告成。