烧汁西兰花肉丸

点击查看大图

1.西兰花切小朵放入盐水浸泡半小时

点击查看大图

2.肉圆(具体做法看我的菜谱《香炸肉圆》)

点击查看大图

3.葱、姜、蒜剁碎

点击查看大图

4.加入蚝油、生抽、鸡精、盐、生粉、少许清水调成味汁

点击查看大图

5.西兰花倒入开水中焯熟捞出

点击查看大图

6.炒锅倒入少许油烧热

点击查看大图

7.倒入味汁烧沸

点击查看大图

8.倒入肉丸翻拌匀

点击查看大图

9.西兰花围边，肉丸盛入中心，把多出的汤汁均匀浇在丸子和西兰花上1