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鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠,鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
点击查看大图1.准备鸡胗,鸡心.
点击查看大图2.准备配料.
点击查看大图3.彩椒切成菱形块,葱切小段,姜切片,蒜拍后切片.
点击查看大图4.鸡心切半,去除上面的气管和里面的淤血.
点击查看大图5.鸡胗去除里面的鸡内金(有的已经去除干净了)
点击查看大图6.外面的筋膜去除干净.
点击查看大图7.鸡胗和鸡心都处理好了.
点击查看大图8.鸡胗鸡心倒入水中,用手多抓几次,把血水充分洗干净,这部要多洗几次.
点击查看大图9.洗后,沥干水分,倒入料酒.(第一次用)
点击查看大图10.葱, 姜, 蒜, 也同时放进去.
点击查看大图11.继续多抓几次,去腥.
点击查看大图12.在底锅内放入葱, 姜, 蒜,和辣椒.(喜欢吃辣的这部可以再放入干辣椒)
点击查看大图13.葱, 姜, 蒜 煸香后,放入鸡杂.彻底炒熟.
点击查看大图14.从新起锅,放入底油,和彩椒.
点击查看大图15.倒入鸡杂, 快速放入料酒(第二次用),海鲜酱油,盐,用淀粉勾芡,出锅后淋少许香油就好了.
点击查看大图16.盛盘.
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
