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油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口，深受广大群众喜爱。
现在外面卖的食物，添加了很多对人体有害的物质，咱们大人吃了无所谓，可孩子们吃了，又不放心。所以，咱自己做，不但卫生，而且不比外面卖的差。
点击查看大图1.准备一公斤面粉，三个鸡蛋，小半碗油
点击查看大图2.少许酵母、盐用温水化开，将面粉、鸡蛋、油混合在一起，和成较软的面团，盖住醒四十分钟
点击查看大图3.碗中放入适量面粉，小茴香，盐
点击查看大图4.锅里倒入较多些油，烧热
点击查看大图5.泼入碗中，立刻搅匀，成油酥备用
点击查看大图6.面醒好后，至两倍大
点击查看大图7.面揉成光滑的团，再搓成长条状
点击查看大图8.切成小剂子
点击查看大图9.取一剂子，搓成条
点击查看大图10.擀成长片，抹上油酥
点击查看大图11.由上卷到下
点击查看大图12.口收在一边
点击查看大图13.收口朝底部，用手按下去
点击查看大图14.擀成饼状
点击查看大图15.电饼铛预热刷油，放入饼坯，再将饼坯上刷上油，盖住煎制
点击查看大图16.煎两分钟后，逐个翻面，盖住继续煎熟即可
点击查看大图17.色泽金黄
点击查看大图18.层次分明
点击查看大图19.香酥可口，还在等什么，快点动手做吧
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
