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葡萄干小餐包(厨师机版)

我在等风
收录时间:2021-11-20 13:28:43  人气:9462

每次出门几乎都要在地铁站门口便利店买一个小餐包,挪威人很有趣,小餐包都是真材实料的呈现在眼前。葡萄干的就一眼能看出是葡萄干的,巧克力的也是一样。其实美味不一定要出门,在家也可以自己做。配方来自挪威烘焙达人,她说这个配方25年没有改变过,屡试不败的好方子。

主料
辅料

葡萄干小餐包(厨师机版)的做法步骤

制作小窍门

1 其实面粉发酵的时间越长,味道越香醇,但我做的是速食餐包。有耐心的朋友可以减少酵母的份量,适当延长发酵时间。
2 葡萄干要想口感好,要事先用热水浸泡一下才好。
3 厨师机型号是凯伍德(Kenwood)KMM020 功率是1500瓦。没有厨师机的朋友也可以用面包机或者手揉,原配方用的是厨师机,所以我也用的这个。
分类: 烘焙 面包

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