鱼香肉丸

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1.肉丸(具体做法看我的菜谱《香炸肉圆》)

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2.葱、姜、蒜剁碎加入除花椒以外的所有调料调匀成鱼香味汁

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3.炒锅油烧热关火

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4.放入花椒小火炸出香味捞出

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5.倒入鱼香味汁煮沸

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6.倒入肉丸

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7.翻匀

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8.小火烧至上色，汤汁收浓出锅

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9.装盘