深秋的季节,到了开始做泡菜的时候,
做泡菜常用的蔬菜不外乎:大白菜、萝卜、卷心菜等,
泡菜基本以辣味为主,
多被冠以韩式泡菜的名菜,
今年改做不辣的泡菜,
正好有白萝卜准备腌咸菜,
先做萝卜泡菜;
点击查看大图1.白萝卜洗净,去掉萝卜皮上疤痕,勿要去皮,
点击查看大图2.切成指头粗细的萝卜条;半个胡萝卜同样切成条;一个胡萝卜分二半,一半腌制,一半做酱料;
点击查看大图3.在萝卜条上撒适量的盐,用手翻拌均匀,腌制一至二个小时;盐的用量自行调整,一边腌一边尝,一个白萝卜大约放了5-6克盐;
点击查看大图4.腌至萝卜出水,倒掉水分;
点击查看大图5.一个莱阳梨去皮留一半,另一半用在煮的银耳汤中;胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁;
点击查看大图6.把切好的辅料放入搅拌杯中,放入图中的饭勺二饭勺的糖,
点击查看大图7.一饭勺的芝麻酱,
点击查看大图8.二饭勺的韩式辣椒酱;
点击查看大图9.用手持搅拌棒打成细细的泥;
点击查看大图10.控掉水分的白萝卜装在保鲜袋里,把酱料倒进去,
点击查看大图11.用手隔着袋子揉搓几下,酱料与萝卜混匀即可,扎紧袋口放入冰箱冷藏,一天以后即可食用;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女