四季豆小蘑菇滑炒肉

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1.锅中水烧开加两滴油，四季豆焯水半分钟捞出，过冷水，保持颜色

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2.木耳一点就可以，泡发洗净

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3.小蘑菇也焯水

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4.猪肉切片，加一克盐、一点五香粉，淀粉搅拌均匀至粘稠

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5.锅中下姜片，待温度六七成热

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6.把姜推倒锅边，下上浆的肉片，快速滑炒，变色捞出备用

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7.下葱煸香

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8.下蘑菇、木耳，加酱油，五香粉

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9.下四季豆，加盐、鸡精，糖合味。再加肉片翻炒均匀淀粉