干锅鸡腿

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1.材料：鸡腿。

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2.炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。

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3.鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。

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4.炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。

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5.蒜苗切段。

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6.锅里放油，爆香姜片。

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7.将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。

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8.慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。

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9.把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。

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10.再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。

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11.放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。

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12.焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。

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13.干锅里铺上剩余蒜苗。

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14.将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。