清蒸蟹

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1.买回鲜的河蟹，至于怎么选我也不会，看着个大就拿呗。

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2.在流水下清洗干净，钳夹缝里都用牙刷刷洗干净。

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3.放入锅内，同时在水中放几片生姜去腥。蟹要翻过来放，防止蟹黄流出。

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4.当然入锅之前还是要把蟹用棉线绑好。

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5.大火蒸二十分钟后开锅。

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6.装盘后大快朵颐。