蓝莓果酱蛋糕卷

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1.准备食材。

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2.把鸡蛋分离好蛋黄和蛋白，分别装在两盆中。

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3.鸡蛋中加入牛奶和15克糖。

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4.加入玉米油拌匀。

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5.拌好的蛋糕糊。

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6.再筛入低粉和玉米淀粉。

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7.剩下的60克糖，分三次加入蛋白中打至湿性状。提起打蛋器呈三角有小弯钩。

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8.取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀。以切拌手法，不可以打圈。

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9.再倒入蛋白盆中以同样方法拌匀。

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10.烤盘中放入油纸，抹点油。

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11.倒入蛋糕糊。

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12.用力振几下，振出大汽泡。烤箱预热170度。

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13.上下火，入烤箱烤15分钟。

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14.出炉后倒扣。

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15.再反倒扣过来，抹上果酱，在蛋糕卷中横向划几刀。

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16.用擀面杖把底下的油纸卷起。

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17.卷起来向前推卷。

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18.卷起来可以入冰箱定型，如果用奶油的话。用果酱的可以切了哦。

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19.上面再抹些果酱。好吃喽。