蜜豆小蛋糕

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1.准备原料

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2.蛋白蛋黄分开装进干净的大碗中。

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3.蛋黄加玉米油搅拌至顺滑。

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4.加入牛奶。

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5.筛进低筋粉。

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6.上下翻拌均匀。

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7.模具中放好小纸杯，装进小蜜豆。

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8.蛋白加白砂糖低速打发。

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9.打成粗泡后改中高速打发至硬性发泡。

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10.提起打蛋器尖端呈小尖角。

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11.取三分之一蛋白放入蛋黄糊

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12.翻拌均匀。

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13.将蛋黄糊倒入蛋白中

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14.继续翻拌均匀。

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15.保鲜袋套在大口杯上，倒入蛋糊

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16.保鲜袋尖端剪小口，将蛋糊挤进模具。

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17.挤7分满即可。入烤箱中下层上下火140度25分钟。