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这是我第一次给蛋糕卷整上花哦。剩下的蛋糕糊还做了千叶纹，感觉好漂亮啊。虽然是头一次划线，因那裱花袋的口剪得有点大了，还有自己挤出蛋糊时用力不匀，线画得不够匀哦。看来要多做做才可以哦。
做了几次蛋糕卷，也慢慢观察烤箱和蛋糕的变化，上次是175度烤了15分钟。这次调低一些，烤约20分钟。还有蛋白打发也要注意了，开始出现粗纹时，要打发几分钟就要拿起打蛋器检查一下蛋白的情况，要是打发过头了，硬性发泡就卷不起来喽。
食材：低粉60克、鸡蛋4只、绵白糖80克、牛奶60克、玉米淀粉15克
配料：可可粉1大匙、塔塔粉1/2小匙、果酱适量
点击查看大图1.牛奶中加入20克绵白糖拌匀至溶化。
点击查看大图2.加入玉米油拌匀。
点击查看大图3.分离出的四个蛋黄加入后拌匀。
点击查看大图4.面粉二次过筛后加入拌匀。
点击查看大图5.拌好的蛋黄糊。
点击查看大图6.蛋白分离在无油无水的盆中，加入塔塔粉。
点击查看大图7.分三次加入剩下的60克绵白糖，打至九分发。
点击查看大图8.取可可粉，加入少许清水和开。
点击查看大图9.取1小匙蛋黄糊、1匙半蛋白糊和匀后装入裱花袋。
点击查看大图10.烤盘上铺上油纸。挤上可可波点。烤箱175度烤1分钟。
点击查看大图11.取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀匀。
点击查看大图12.再倒回蛋白盆里拌匀。
点击查看大图13.拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。
点击查看大图14.烤箱预热160度，上下火烤20分钟。看蛋糕上**况定时间哦。
点击查看大图15.烤好之后倒扣，撕去油纸。
点击查看大图16.抹上果酱，在蛋糕面轻切几刀。
点击查看大图17.借助擀面杖，把蛋糕卷起。油纸长一些，先把油纸卷起来。
点击查看大图18.卷好的蛋糕可以连油纸包着入冰箱定型。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
