金针菇牛肉卷

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1.牛肉在没有完全解冻前切片

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2.清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分

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3.放姜,料酒,酱油,黑胡椒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻

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4.金针菇去根，放淡盐水浸泡，洗净沥干水分，淋上少许橄榄油，抓匀

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5.彩椒和黄瓜切丁

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6.牛肉片摊开，放上适量金针菇卷起,烤盘上均匀涂抹橄榄油，将牛肉卷放置烤盘上，烤箱上下管160度预热5分钟，放上牛肉卷15-20分钟取出装盘

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7.起油锅，放彩椒丁、黄瓜丁翻炒,放适量盐,糖,黑胡椒,水淀粉勾流芡翻炒入味装盘,搭配着吃更美味