锅贴饺

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1.准备好，配料。小香葱切断，香菜生姜切末

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2.把五花肉洗净，在锅中加入适量的冷水，把肉放入锅中。放入适量花椒，大葱，生姜，八角。煮至七八成熟捞起，放入冷水中浸泡几分钟。

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3.五花肉切成末备用。

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4.锅中放大葱和适量食用油。炼制葱油

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5.练好葱油后，关火。乘着锅热，进行伴馅。加入事先准备好的香菜生姜末，小香葱段，食用盐，老抽，辣椒粉，黑胡椒粉，鸡精。

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6.拌馅

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7.馅料从锅中呈出。

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8.包饺子，馅料不必太多。

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9.找一个平底锅，进行煎至。

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10.在锅中放入适量油，加入水，水淹没过饺子三分之二。

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11.饺子好啦，来点陈醋，喝点稀饭或豆浆。自家制作，吃的安心。