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继第一次做的原味泡芙后昨天又继续折腾上了，无意看到卡仕达酱的制作，感觉也很简单呢，正好用料家里都有，于是就开始动手做了。卡仕达酱用途非常广泛，除了泡芙，还可以做面包，涂抹用，做好这款酱，可以百搭美味！做好我尝了一下，感觉直接吃也很好吃呢。
这次做的泡芙和第一次做的用料一样，没有厨房秤所以材料都是参照方子用面包机自带的量杯量勺大概量取的。所以我做起来算比较随意的吧。本来是用保鲜袋挤卡仕达酱的，结果可想而知，真是太难挤了。保鲜袋都被我弄破了，泡芙也弄得不好看了，看来还是得赶紧买个专门的裱花袋跟裱花嘴比较方便。
点击查看大图1.准备好做卡仕达酱所需材料
点击查看大图2.白糖加入蛋黄中
点击查看大图3.打至颜色发白体积变大
点击查看大图4.倒入面粉搅拌均匀
点击查看大图5.牛奶倒进奶锅中煮到微微帽泡即可关火
点击查看大图6.把牛奶分几次加入蛋黄糊中，边到边不停搅拌，防止结块
点击查看大图7.过滤回奶锅中
点击查看大图8.开小火煮至粘稠，边煮要边搅拌以免糊锅，煮好隔水降温
点击查看大图9.把晾凉的卡仕达酱装人保鲜袋放入冰箱冷藏
点击查看大图10.准备好泡芙所需材料
点击查看大图11.将水、油、盐、白糖一块放入奶锅中
点击查看大图12.加热至沸腾，立即关火
点击查看大图13.倒入面粉快速搅拌，继续开小火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。
点击查看大图14.将两枚鸡蛋打成蛋液
点击查看大图15.晾至不烫手时，将蛋液分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次
点击查看大图16.拌好的面糊。当捞起时呈倒三角的形状即可
点击查看大图17.没有裱花袋所以我把面糊装进保鲜袋了，剪个小口
点击查看大图18.把面糊挤入烤盘，中间留出适当的空隙。大小尽量一致，我挤得好难看
点击查看大图19.放入预热好的烤箱，上下火中层200度烤10分钟，转180度继续烤20分钟
点击查看大图20.在泡芙旁边用筷子扎个洞填入卡仕达酱即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
