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继第一次做的原味泡芙后昨天又继续折腾上了，无意看到卡仕达酱的制作，感觉也很简单呢，正好用料家里都有，于是就开始动手做了。卡仕达酱用途非常广泛，除了泡芙，还可以做面包，涂抹用，做好这款酱，可以百搭美味！做好我尝了一下，感觉直接吃也很好吃呢。
这次做的泡芙和第一次做的用料一样，没有厨房秤所以材料都是参照方子用面包机自带的量杯量勺大概量取的。所以我做起来算比较随意的吧。本来是用保鲜袋挤卡仕达酱的，结果可想而知，真是太难挤了。保鲜袋都被我弄破了，泡芙也弄得不好看了，看来还是得赶紧买个专门的裱花袋跟裱花嘴比较方便。
点击查看大图1.准备好做卡仕达酱所需材料
点击查看大图2.白糖加入蛋黄中
点击查看大图3.打至颜色发白体积变大
点击查看大图4.倒入面粉搅拌均匀
点击查看大图5.牛奶倒进奶锅中煮到微微帽泡即可关火
点击查看大图6.把牛奶分几次加入蛋黄糊中，边到边不停搅拌，防止结块
点击查看大图7.过滤回奶锅中
点击查看大图8.开小火煮至粘稠，边煮要边搅拌以免糊锅，煮好隔水降温
点击查看大图9.把晾凉的卡仕达酱装人保鲜袋放入冰箱冷藏
点击查看大图10.准备好泡芙所需材料
点击查看大图11.将水、油、盐、白糖一块放入奶锅中
点击查看大图12.加热至沸腾，立即关火
点击查看大图13.倒入面粉快速搅拌，继续开小火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。
点击查看大图14.将两枚鸡蛋打成蛋液
点击查看大图15.晾至不烫手时，将蛋液分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次
点击查看大图16.拌好的面糊。当捞起时呈倒三角的形状即可
点击查看大图17.没有裱花袋所以我把面糊装进保鲜袋了，剪个小口
点击查看大图18.把面糊挤入烤盘，中间留出适当的空隙。大小尽量一致，我挤得好难看
点击查看大图19.放入预热好的烤箱，上下火中层200度烤10分钟，转180度继续烤20分钟
点击查看大图20.在泡芙旁边用筷子扎个洞填入卡仕达酱即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
