芫爆羊杂

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1.香菜切段备用。

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2.把超市买回的熟羊杂，飞水去腥。捞出洗净备用。

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3.起锅热油，爆香葱姜。放入羊杂。

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4.烹入料酒。

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5.加入生抽。快速翻炒均匀，加盐、胡椒粉、味精调味。

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6.炒匀之后，放入香菜段。

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7.旺火爆炒。香菜刚一塌秧，立即关火。

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8.出锅装盘。