鸡蛋饼

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1.小葱洗净切碎

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2.面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右

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3.取适量油面,团成面团

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4.将面团按扁成面皮

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5.煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出

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6.锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐

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7.盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起

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8.抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用