紫土豆饼

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1.准备食材：紫土豆三个、胡萝卜一根、青椒一个、鸡蛋一个、面粉适量、大葱适量。

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2.紫土豆、胡萝卜削皮洗净，尖椒洗净备用。

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3.紫土豆切丝备用（我不是显摆我切丝切的细，我只是觉得颜色漂亮而已）。

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4.尖椒和胡萝卜切丝备用。

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5.切好的食材放入盆中加一小勺盐、适量黑胡椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀。

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6.加入适量面粉（如果很干就加少量水）。

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7.搅拌均匀。

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8.电饼铛预热后打上适量花生油。

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9.用筷子夹入拌好的土豆丝，尽量让它成圆形并用筷子按平整。

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10.盖上电饼铛开始煎饼。

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11.指示灯停了以后打开用铲子把土豆饼翻面。

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12.再稍微煎一下。

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13.煎至有点焦黄即可装盘了。