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麻酱烧饼是北京小吃，但是我今天做的这款麻酱烧饼，不仅是用了发面，而且是用来面包面团的配方，还加了肉桂粉，复合的味道，让喜欢肉桂味道一定欢喜的不得了。烤好的烧饼外皮酥脆，里面柔软香甜，老少皆宜哦。用烤箱烤烧饼，温度是极好控制的，一般就是170度左右，时间20分钟左右，基本算是没有难度的.
点击查看大图1.自制的米酒放入盆里
点击查看大图2.加和米酒等量的面粉和成糊，发酵至4倍大小，制成液种。
点击查看大图3.在发酵好的液种里加入牛奶、糖、盐
点击查看大图4.加面粉和酵母粉
点击查看大图5.放入面包机启动一个和面程序后加入软化的黄油，
点击查看大图6.再和面一次，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜
点击查看大图7.发酵至2倍大小。
点击查看大图8.红糖中加少量面粉
点击查看大图9.拌均匀
点击查看大图10.备好芝麻、芝麻酱、酱油、肉桂粉和拌好的红糖。
点击查看大图11.发酵好的面团排气松弛10分钟，把面团擀开，撒上一层肉桂粉，
点击查看大图12.涂抹上芝麻酱，
点击查看大图13.最后撒上红糖，卷起来
点击查看大图14.把卷好的面团对折
点击查看大图15.压在一起
点击查看大图16.再对折一次压实
点击查看大图17.切段分剂。
点击查看大图18.取一个面剂封住两边的口再对折
点击查看大图19.压扁，表面刷上酱油
点击查看大图20.用刷酱油的一面沾芝麻
点击查看大图21.表面做好的饼坯放入烤盘中。
点击查看大图22.烤箱170度预热5分钟，放入烤箱中层烤18--20分钟
点击查看大图23.烤好的饼，味道香甜，外酥里软，很好吃的。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
