做这个柚子茶,基本上属于反复折腾式,这样苦味才会降到最低。其实无论做柚子酱或这个柚子茶再怎么折腾都还会有种淡淡的苦味,我们尽可能的把苦味降低到能接受的范围。好吧,把折腾任性到低呗
点击查看大图1.柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞备用。
点击查看大图2.先把柚子洗净,用细盐搓掉柚皮上的果腊,用温水泡几分钟,洗净。
点击查看大图3.准备一把削皮刀,把柚皮薄薄的削下来,尽可能少带白色的部分。
点击查看大图4.把柚子皮切丝,越细越好。
点击查看大图5.用盐反复的搓柚皮丝,用水冲洗干净。同样反复几次。
点击查看大图6.然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜,其间可多次换水。
点击查看大图7.剥下柚子的果肉
点击查看大图8.把柚皮丝放盐水锅,再焯两次。这样反复折腾后,柚子皮的苦味就会大大的降低了。
点击查看大图9.把柚子皮和冰糖放锅,放水,煮沸。
点击查看大图10.等到柚子皮发亮时放入柚子肉继续煮。
点击查看大图11.枸杞洗净泡水
点击查看大图12.等柚子煮到粘稠,起锅前10分钟左右放入枸杞。
点击查看大图13.盛到盆里放凉,兑入蜂蜜。
点击查看大图14.装入无水无油小瓶(我顺势放到快用完的蜂蜜瓶了),盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
点击查看大图15.再来一张
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女