包菜卷儿

点击查看大图

1.从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。

点击查看大图

2.香菇，胡萝卜洗净切成细末，火腿肠也切成细末，葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起，加入适量盐和鸡精、香油，再加几滴六月鲜酱油，调匀备用。（可以事先尝一下）

点击查看大图

3.包菜放入开水焯半分钟捞出，放入冷水中备用。

点击查看大图

4.铺一张包菜叶子，切去菜帮子，放上适量馅料。

点击查看大图

5.从靠近根部的那一端卷起，把两头的菜叶子也折过来包严实。

点击查看大图

6.放入盘中，大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。

点击查看大图

7.成品图。