肉末油焖尖椒

点击查看大图

1.尖椒洗干净，一根切成两段，晾干外表水分猪肉切成小丁葱切丝姜丝蒜片

点击查看大图

2.在锅中放入少许油，不粘锅，油温七八成左右放入尖椒，双面煎至金黄 成虎皮状

点击查看大图

3.如图，尖椒盛出后变软，在盘中备用

点击查看大图

4.用煎至尖椒的油，加热，放入葱姜蒜爆锅，或不用太大 小火，油温很热

点击查看大图

5.放入东古黄豆酱 小火炒酱 炒出酱香

点击查看大图

6.放入 料酒 酱油 白糖调味

点击查看大图

7.将尖椒放入锅中翻炒，转大火收汁

点击查看大图

8.水淀粉勾芡，收汤

点击查看大图

9.盛盘，撒上芝麻