奶香萝卜糕

1.将大米粉和淀粉（6：1）用牛奶调成面糊。

2.烧开一锅水，然后把萝卜擦成丝放入锅里煮沸，一定不要盖盖（以便挥发冷辛辣味）。

3.把香菇、广式腊肠切丁炒熟。

4.把萝卜丝、香茹、肠放入面糊中用小火不停煮（必须不停搅拌）至水分收干。

5.水分收干成稠状时放入扁方盘里成形，外裹保鲜膜（避免水蒸汽入内）蒸熟。

6.取出晾凉，切成厚片，放入油锅里两面煎黄（油要少）。