软炸牛肉饼

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1.准备好各种食料

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2.洋葱和香菜分别切碎

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3.炒锅加少量色拉油。油热后加入洋葱炒至微黄

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4.加入一半牛肉馅，划散炒均

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5.牛肉变色后既关火，加入少量盐拌匀，晾凉备用

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6.米饭、香菜、剩下的另一半肉馅、一个鸡蛋全部放入搅拌盆，加入盐和胡椒

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7.再加入炒好的馅料

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8.用勺拌匀，加入2勺面包屑后用手揉成馅团

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9.揉好的馅团醒10分钟

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10.1个鸡蛋调一点清水打散成蛋液。面粉倒入一个平盘。

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11.醒好的肉馅在手中搓压成肉饼

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12.两边沾上蛋液后放入面粉中裹匀

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13.油锅烧热，放入肉饼炸。一面炸黄后翻到另一面继续炸。

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14.肉饼两面都炸至金黄后即可盛盘了。