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这道土耳其人很爱吃的牛肉饼叫kadin budu kofte。家庭餐桌上、超市的熟食柜台里都能见到它。看起来简单，可不按菜谱做还就是做不出那个味道。我也是试了几次后，才摸到窍门。
点击查看大图1.准备好各种食料
点击查看大图2.洋葱和香菜分别切碎
点击查看大图3.炒锅加少量色拉油。油热后加入洋葱炒至微黄
点击查看大图4.加入一半牛肉馅，划散炒均
点击查看大图5.牛肉变色后既关火，加入少量盐拌匀，晾凉备用
点击查看大图6.米饭、香菜、剩下的另一半肉馅、一个鸡蛋全部放入搅拌盆，加入盐和胡椒
点击查看大图7.再加入炒好的馅料
点击查看大图8.用勺拌匀，加入2勺面包屑后用手揉成馅团
点击查看大图9.揉好的馅团醒10分钟
点击查看大图10.1个鸡蛋调一点清水打散成蛋液。面粉倒入一个平盘。
点击查看大图11.醒好的肉馅在手中搓压成肉饼
点击查看大图12.两边沾上蛋液后放入面粉中裹匀
点击查看大图13.油锅烧热，放入肉饼炸。一面炸黄后翻到另一面继续炸。
点击查看大图14.肉饼两面都炸至金黄后即可盛盘了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
