面筋抱鸡腿

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1.鸡腿解冻

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2.面筋切片放入清水里泡着，不放水里表皮容易发干变黑。

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3.剥掉大蒜，冬天多吃蒜杀菌哦！

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4.剥几瓣就可以了，洗一下。

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5.切片

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6.葱准备几根

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7.切小段

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8.生姜切小片。这个是我家里生姜放就了所以变干了。

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9.洗几个红干椒

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10.切碎

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11.洗三个八角

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12.鸡腿用清水冲洗干净

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13.将锅烧热

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14.放入适量的油

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15.倒入切好的生姜，红干椒，葱，蒜，八角煸香

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16.倒入鸡腿

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17.煸炒一会放入料酒继续煸炒

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18.煸炒差不多五分钟后放入老抽

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19.当天两大勺老干妈

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20.煸炒上色

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21.等到鸡腿全部煸炒上色后放入清水

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22.盖上锅盖大火煮

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23.煮到汤汁是原来放入清水的一半

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24.放入切好的面筋，再加入一半清水熬煮，这里的一半清水就是在你第一次放入水的量的一半哦！

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25.盖上锅盖继续煮

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26.汤汁变成一半后放入盐

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27.同时可以放点十三香，再继续煮十分钟，即可出锅。

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28.出锅咯！快来尝尝吧！

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29.一定要记得我哦！我的私房菜/呲牙/呲牙/呲牙