枣子桂圆蒸甲鱼 -----安神养心又补脾

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1.活甲鱼一个，因为是朋友送来的，不知道斤两。

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2.宰杀后用开水烫去黑衣（怎么烫可参照我菜谱中的《枸杞莲子蒸甲鱼》），剖开腹部，取出内脏后清洗干净

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3.准备桂圆干、红枣和少许枸杞，生姜片、小葱适量

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4.甲鱼脖子头和鱼身分离，取出牙托（叫不出这个，不去掉也行的）。

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5.取够大的碗，放入剩余红枣和桂圆干和生姜片，加少许水

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6.甲鱼脖子头先塞入腹中，加入生姜片，小葱段，再放两三颗冲洗的红枣

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7.放入甲鱼，腹部朝上，倒入料酒

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8.电压力锅加半锅水放蒸架，将一碗甲鱼放入

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9.盖盖，拨直气阀

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10.通电源，选"肉类"按键，开始蒸。

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11.时间到后等气消。开盖撒入开水泡过的枸杞，撒入葱

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12.过一会儿才小心取出，吃的时候佐以生抽蘸食。味道有点甜。