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甲鱼，又叫 鳖或团鱼。富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。本地人很相信甲鱼的滋补功能。一般人群均可食用，尤其适宜体质衰弱，肝肾阴虚的人食用。
甲鱼在本地的传统烹饪方式非常简单，一般就是清蒸。人们即使是宴请，除了料酒外很多清蒸的也不添加任何辅料。而我喜欢加辅料，除了生姜料酒葱外，去年的一次菜谱加了莲子枸杞，今年的看了一本食疗书，加了红枣和桂圆干。用来安神养心和补脾。要说功效，我是认可的。
点击查看大图1.活甲鱼一个，因为是朋友送来的，不知道斤两。
点击查看大图2.宰杀后用开水烫去黑衣（怎么烫可参照我菜谱中的《枸杞莲子蒸甲鱼》），剖开腹部，取出内脏后清洗干净
点击查看大图3.准备桂圆干、红枣和少许枸杞，生姜片、小葱适量
点击查看大图4.甲鱼脖子头和鱼身分离，取出牙托（叫不出这个，不去掉也行的）。
点击查看大图5.取够大的碗，放入剩余红枣和桂圆干和生姜片，加少许水
点击查看大图6.甲鱼脖子头先塞入腹中，加入生姜片，小葱段，再放两三颗冲洗的红枣
点击查看大图7.放入甲鱼，腹部朝上，倒入料酒
点击查看大图8.电压力锅加半锅水放蒸架，将一碗甲鱼放入
点击查看大图9.盖盖，拨直气阀
点击查看大图10.通电源，选"肉类"按键，开始蒸。
点击查看大图11.时间到后等气消。开盖撒入开水泡过的枸杞，撒入葱
点击查看大图12.过一会儿才小心取出，吃的时候佐以生抽蘸食。味道有点甜。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
