这款蛋糕可以用蒸的工艺或者是烘烤的工艺来制作,两种工艺我都试过。烘烤的工艺味道香浓,蜂蜜的味道很特出;而蒸的工艺味道很清香,如果怕上火的朋友或家里没有烤箱的朋友可以选用蒸的方式去做这款蛋糕。
这是一款鸡蛋香浓的小蛋糕,里面我加了蓝莓所以口感很棒,也可以不加蓝莓,我两种口味都做了感觉味道都是一样的【好吃】。
今年的蓝莓特别的贵,比起以往两年前的价格不一样。去年我还可以买到10块钱一盒的蓝莓,但是今年最贵的看过40块钱一盒;趁着网上有活动买多一些放到冷冻里储存,这个方法特别好。蓝莓、草莓、树莓、樱桃等都是属于寒凉季节的水果,而且价格贵;如果看见有优惠的价格不防多买一些放到冷冻里储存。当做蛋糕时可以提前做些草莓酱或蓝莓酱等等,或者夏天做冰淇淋时可以拿出来用;这样就不用等到要用的时候又买不到了。
我家人很喜欢吃蛋糕,特别我我老公;所以我一周有3-4天都会做一些蛋糕,不过在家里做的蛋糕确实是很实惠呢。。
1.将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
2.隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
3.将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。
4.打发好后离开热水,此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。
5.筛入低筋粉。
6.用刮刀切半后从底部拌起。
7.这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
8.翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
9.加入玉米油,还是用切拌的方式翻拌均匀。
10.蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里,先加入一半蛋糕糊,然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满,表面可以放上杏仁片。
11.烤箱预热150度中层烤20分钟即可。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女