点击查看大图1.块状黄油隔水融化,不停的搅拌, 融化成液体状备用;
点击查看大图2.蛋黄和蛋白分别打入盆中,打入蛋白的容器要保证无水无油;
点击查看大图3.蛋黄中加入20g绵白糖,搅打至粘稠, 呈乳白色至体积膨胀后备用;
点击查看大图4.冷藏室取出蛋白,先用电动打蛋器搅打,分次加入70g绵白糖;
点击查看大图5.搅打至顺滑,蛋白纹理呈水波纹状, 在搅拌器上能倒立起来;
点击查看大图6.蛋黄糊加入蛋白中,用手动打蛋器将二者捞起拌匀;
点击查看大图7.筛入30g低筋面粉及10g红曲粉的混合物,用橡皮刮刀翻拌均匀;
点击查看大图8.接着将隔水融化呈液体状的黄油倒在刮刀上;
点击查看大图9.快速的翻拌均匀, 将搅拌好的混合液装入纸杯中;
点击查看大图10.放入预热好的烤箱中下层,180度,烘烤10分钟左右;
点击查看大图11.出炉后倒扣在网架上;
点击查看大图12.14. 将翻糖糖膏和干佩斯按1:1混合后, 擀成大片,按照纸杯蛋糕表面直径选择圆形模具取出圆片;
点击查看大图13.在纸杯蛋糕上涂抹一层蜂蜜后将圆片覆盖在蛋糕表面;
点击查看大图14.再用牙签取出色素来染色翻糖; 这样按个人喜欢准备各色翻糖;
点击查看大图15.再用圆形模具取下圆片;
点击查看大图16.三张一排, 中间直径涂抹上蜂蜜;
点击查看大图17.将它们卷起来,再中间剪开;
点击查看大图18.整理一下花片叶, 这样一朵小花就完成了,可以按圆片直径做成不同大小,选取各种颜色的花朵,将它们粘在蛋糕表面;
点击查看大图19.可以按圆片直径做成不同大小,选取各种颜色的花朵,将它们粘在蛋糕表面;
点击查看大图20.再用模具按压出树叶来;
点击查看大图21.将它们粘贴在花朵边上;
点击查看大图22.再用模具按压出小五瓣花朵;
点击查看大图23.中间先点一下, 刷点蜂蜜, 将珍珠糖放入做花芯;
点击查看大图24.再在纸杯蛋糕边缘涂抹成蜂蜜, 将刚做好的白色小花沿着边缘粘上一圈;
点击查看大图25.这样花朵纸翻糖纸杯蛋糕就完成了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児