韭菜芽炒双蛋

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1.食材：韭菜芽（已清洗）、皮蛋（已剥壳）、鸡蛋（已打入碗中）

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2.在鸡蛋中加适量的料酒。

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3.打成蛋液，待用。

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4.将已清洗的韭菜芽放在案板上切开，待用。

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5.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

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6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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7.接着，合入切好的韭菜芽和皮蛋翻炒一下。

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8.然后，加适量的盐。

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9.调味炒匀，即可。

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10.出锅装盘。