新疆汤饭

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1.先把面团加清水，放少许盐和成面团，盖上，醒20分钟。

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2.醒面的时候切好土豆、洋葱、蒜叶末。

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3.准备好生菜、切好牛肉片。

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4.再把面团放菜板上，擀开，抹油，盖上保鲜膜再醒20分钟。

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5.温油炒香洋葱。

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6.把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。

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7.炒匀，炒出番茄汁更美味。

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8.加入开水，烧开后保持微开状态。

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9.醒好的面片，切大片。

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10.用手指向两边伸压出去，面片变薄变长。

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11.面片的一头挂手腕上，另一头用手指轻轻拿着，右手揪面片下锅。动作要快一点哦。

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12.加入胡椒、盐、番茄辣酱和番茄酱。

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13.加入生菜。

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14.加入蒜叶末。

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15.煮开拌匀。

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16.装碗开吃。