华夫饼

点击查看大图

1.将蛋清与蛋黄分离。

点击查看大图

2.蛋黄中放入30克糖，用打蛋器搅拌均匀。

点击查看大图

3.倒入牛奶搅拌用打蛋器搅拌均匀。

点击查看大图

4.倒入融化的黄油，搅拌均匀。

点击查看大图

5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

点击查看大图

6.蛋清分三次加入30克白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。

点击查看大图

7.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用翻拌的方式拌匀。

点击查看大图

8.再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀。

点击查看大图

9.将模具预热，均匀地图上植物油。

点击查看大图

10.倒入面糊，中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次即可。