锅巴肉片

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1.1、材料图。

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2.2、肉切均匀的大薄片。

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3.3、加盐生抽料酒腌上，可以放一点姜葱碎，也可以直接用姜汁。

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4.4、临炒时抓一点生粉。

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5.5、青椒切块。葱切段。

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6.6、起锅炸锅马，用多少炸多少，不过通常情况下，如果边炸边吃，需要多备一些。

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7.7、炸好的锅巴，入菜用的锅巴，我喜欢用原味的。

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8.8、锅中留下底油，炒散肉片。将肉片出锅。

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9.9、下青椒翻炒。

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10.10、肉片回锅，葱段下锅，

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11.11、加糖和一点儿老抽上色，淋上淀粉水。

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12.12、将炒好的菜出锅，直接倒在锅巴上，想听声儿吗，很好听的，随之，香味儿也顠出来了！好了，开吃吧。